畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的影響主要是在畜禽排泄物—糞尿、固化廢棄物—病畜死尸、皮毛等及畜禽產(chǎn)品加工過(guò)程中產(chǎn)生的大量廢氣、廢水等處置不及時(shí)或處理不當(dāng)而引起的危害。
1 ，污染水體 畜禽糞便堆放不當(dāng)或施入農(nóng)田后糞便中的有機(jī)物及礦物質(zhì)會(huì)隨糞水及雨水， 通過(guò)地表徑流污染湖泊、河道、水庫(kù)等地表水， 或滲入土壤污染地下水。
據(jù)測(cè)定，畜禽糞便中含有氮、磷、鉀、鈉、鎂、鈣、鋁、鋇、鉻、銅、錫、鎳、鉛、硫等多種元素。這些物質(zhì)超過(guò)環(huán)境容量時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生環(huán)境污染。尤其是氮、磷等元素可引起水體富營(yíng)養(yǎng)化， 促進(jìn)藻類和其他水生
生物等大量繁殖，消耗水中的溶解氧，使水體變黑發(fā)臭，導(dǎo)致水體的進(jìn)一步污染。
2， 污染空氣 畜禽糞便對(duì)空氣的污染主要是糞便有機(jī)物厭氧分解產(chǎn)生的惡臭、有害氣體以及攜帶病原微生物的粉塵。
研究表明，畜禽糞污中 20% － 30% 的氮為銨態(tài)氮，易揮發(fā)損失。銨態(tài)氮的揮發(fā)提高了雨水的 pH值。病原微生物主要是細(xì)菌和病毒。空氣中大量的病原微生物易造成疫病流行， 嚴(yán)重影響?zhàn)B殖生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)危害周圍居民的健康。
3， 污染土壤 近年來(lái)， 由于飼料中添加的銅、鋅以及各類微量元素， 農(nóng)田中長(zhǎng)期施用含有大量重金屬元素的畜禽糞便， 引起了土壤中的重金屬污染。
同時(shí)， 由于糞便中鹽分含量較高 ( 一般為 20% ～30% ) ，長(zhǎng)期大量施用，又會(huì)造成土壤鹽漬化。另一方面，由于糞便中含磷量較高，N /P 比例不當(dāng)，極易導(dǎo)致磷在土壤中積累而污染土壤。堆積畜禽糞便不但占用土地，而且可直接腐蝕農(nóng)田，畜禽糞
便中的氮化合物在微生物作用下，可發(fā)生生化反應(yīng)，結(jié)果可導(dǎo)致土壤硝酸鹽含量增高。當(dāng)畜禽糞便大量施用農(nóng)田后，也可引起有機(jī)質(zhì)累積，陽(yáng)離子交換量增加，導(dǎo)致土層突然板結(jié)。
4，有害病原微生物污染 畜禽體內(nèi)的微生物主要通過(guò)消化道排出體外，糞便是微生物的主要載體。患病或帶病畜禽會(huì)隨糞便排出多種病菌和寄生蟲卵，如大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌、禽流感病毒和馬立克氏病毒，蛔蟲卵和球蟲卵等。
畜禽糞便中的病原微生物可以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)仍維持其感染性，如在室溫條件下，馬立克氏病毒可以維持 100 d，多殺性巴氏桿菌可維持 34 d， 流感病毒在 4℃ 環(huán)境條件下可維持 30 ～ 40 d， 如不及時(shí)處理，會(huì)成為危險(xiǎn)的傳染源，造成疫病傳播。
5， 藥物添加劑污染 為防治畜禽疾病、增強(qiáng)其抗病能力，畜禽飼料中通常添加抗菌素， 有的還添加汞、砷等微量元素添加劑。
目前， 養(yǎng)殖業(yè)中盲目追求畜禽生長(zhǎng)速度而濫用藥物添加劑的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。許多藥物添加劑隨畜禽糞尿排出體外，若未經(jīng)有效處理就用作肥料，不但污染環(huán)境，也會(huì)對(duì)人畜產(chǎn)生毒副作用。
