技術文獻

有機肥的礦物化和腐殖化

2016-04-05

一般說，任何有機肥（有機物料）一經堆腐或施入農田，都會在微生物的作用下，經歷分解和再合成過程—礦質化和腐殖化。礦質化是有機物料的徹底分解過程產生 CO2、H2O和礦物質養分（N、P、K、Ca等）；腐殖化則是有機物料（特別是纖維素和木質素類多糖）在分解過程中若干中間產物的再合成，生成腐殖物質，如胡敏酸等的過程。有機物料在發酵處理或施入土后，首先發生的是分解有機物的礦質化，出現體積或干物質量的迅速減少，伴隨發熱和能量釋放，在田間則表現為有機肥的供肥作用。至一定時間后，如物料、水、熱條件適宜，則在礦質化減弱的同時，腐殖化過程將逐漸發展，產生主要起改善土壤理化性狀作用的腐殖物質。后一過程由于產物數量較少，仍是大分子碳有機物，故干物質量不會繼續明顯減少，也較難從有機物料的外觀或田間作物長勢上顯示出來。因此對易分解的有機物料，如新鮮綠肥、濕潤的餅肥，其礦質化和供肥作用很快，很明顯。而對氮含

量低，C/N 比高，纖維素等多糖含量高的作物秸稈，則早期的礦質化和供肥作用較慢、較小。有時須配施氮肥，在一段時間以后其腐殖化作用則較旺盛，能逐漸體現出較好的改土作用。因此，不是所有的有機肥都具有相同的供肥和改土作用的，對那些易礦質化的“精”有機肥如餅肥，可能供肥作用是主要的，而提高土壤有機質量等改土作用則較微弱；而那些腐殖化作用較旺盛的“粗”有機肥，如秸稈，則還田后的改土作用可能更重要。如何調控不同類型有機肥料的礦質化與腐殖化進程，使其充分發揮供肥和改土的雙重肥效，是利用有機肥資源的一個重要問題。筆者認為在以化肥為肥料主體的現代施肥體系中，應更重視有機肥的改土功效；另一方面，對不同有機物料的產業化發酵處理，也都宜通過合理配料（如畜禽糞加秸稈粉）粗、細有機肥搭配或配入一定化肥，以調控物料的纖維素等大分子碳化物量、C/N比、pH和養分濃度，促進微生物分解與合成過程的協調進行，使有機肥產品充分發揮其供肥和改土的雙重作用。

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