任何使細(xì)分物料聚成較大實(shí)體的過程都可稱造粒過程。在不同工業(yè)中，這一操作有不同的術(shù)語，如球化、粒化制粒、粉末壓制等等。雖然粉碎也能將大塊物料制成一定粒度分布的顆粒物料，但這是造粒的反過程。
用顆粒物料代替細(xì)粉物料，在許多工業(yè)應(yīng)用中，一般都能得到較大收益：
（1）減少物料損失（如粉末壓制成型）；
（2）減少對(duì)有刺激性的細(xì)粉物料加工時(shí)的危害性（片狀燒堿）；
（3）改善物料流動(dòng)性（陶瓷、黏土造粒給料）；
（4）提高物料松裝密度，便于儲(chǔ)運(yùn)；
（5）防止成團(tuán)結(jié)塊（肥料造粒）；
（6）便于計(jì)量配料、定量包裝、服用（藥片、合成樹脂、爐窯給料）；
（7）便于形成無偏西摻和的固體混合物（飼料、燒結(jié)礦）；
（8）便于控制產(chǎn)品性質(zhì)、溶解度、孔隙率、比表面等（食品、催化劑、吸附劑）；
（9）改進(jìn)產(chǎn)品外觀，得到所希望結(jié)構(gòu)形狀（食品、工件）；
（10）多組分粉末分離（煤粉選擇性團(tuán)聚）。
